Оттоленгіфікуйте кожен прийом їжі.
Різноманітні, насичені смаком страви, які додадуть вашій наступній страві щось особливе. Це масло харису зі смаженими грибами, потім із додаванням тушкованих овочів або з начинкою з печеної картоплі. Це тамариндова заправка на смажених яйцях з куркумою, якою наступного дня поливають стейк.
Завершується розділом, присвяченим «базі» десертів, яку ви можете удосконалити, а потім адаптувати за допомогою своїх улюблених смакових поєднань, таких як базовий мус, перетворений на кавовий мус із помадкою з тахіні.
Це приготування заздалегідь у стилі Оттоленги, наповнюючи ваші шафи домашніми інгредієнтами, що адаптуються, щоб надати родзинку кожному прийому їжі.
Похвальні відгуки Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love:
"Мені дуже подобається ця книга!" - Найджелла Лоусон
«З цього можна готувати роками і ніколи не їсти нудну їжу». - Діана Генрі, Telegraph
"У цьому посібнику, як максимально ефективно використовувати те, що у вас є, сяє натхнення, а не химерні інгредієнти". - Книги року для Observer
